Jídelní lístek

Antipasti / Předkrmy  
001 200 g Mozzarella Caprese  
mozzarella, rajčata, bazalka, olivový olej, balzamikový krém
119,-
1-1 200 g Mozzarella Caprese di bufala 
mozzarella di bufala, rajčata, bazalka, olivový olej, balzamikový krém
189,-
002 150 g Carpaccio con Pecorino 
stařenéh hovězí maso, olivový olej, ovčí sýr Pecorino Romano, rukola
190,-
003 100 g Prosciutto  
plátky Parmské šunky, rukola, olivový olej, parmazán
135,-
004 150 g Bruschette con gamberetti 
domácí chléb, krevety restované na másle s čerstvým zázvorem, česnekem, feferonka, rukola
109,-
Zuppe / Polévky  
005 0,30 l Kuřecí vývar s nudlemi  
domácí vývar se zeleninou, kuřecím masem, nudlemi a petrželkou
45,-
006 0,30 l Česneková polévka   
domácí česnečka z kuřecího vývaru se šunkou, mozzarellou a krutony
45,-
007 0,30 l Žampionový krém  
domácí žampionový krém se smetanou, restovanou panchettou, žampiony a česnekem
54,-
008 0,30 l Zuppa di pomodori 
domácí tomatový krém se smetanou
54,-
009 0,30 l Domácí polévka dle denní nabídky  54,-
Insalate / Saláty  
    Dresing dle výběru 80g 
Jogurtový, Caesar, Medovo Hořčičný, Tisíc Ostrovů
25,-
201 200 g Insalata mista - piccola 
malý salát z čerstvé zeleniny s balkánským sýrem
109,-
202 200 g Insalata Formaggio  
salát z čerstvé zeleniny s gorgonzolou, mozzarellou a parmazánem
129,-
203 300 g Insalata Florencia   
středně velký salát z čerstvé zeleniny s kuřecím masem, grilovanou slaninou a mozzarellou
159,-
204 350 g Insalata di pollo di sesamo 
středně velký salát z ledového salátu a rukoly se zeleninou a kuřecím masem obaleným v sezamu s jogurtovým dresingem.
159,-
205 400 g Insalata Fabrika 
velký salát z ledového salátu a čerstvé zeleniny s kuřecím masem, restovanou slaninou, česnekem a parmazánem
179,-
206 400 g Insalata Roma  
velký salát s těstovinami, tuňákem a zeleninou s medovo-hořčičným dresingem
179,-
207 300 g Insalata Trentino 
středně velký salát z římského salátu, okurky, sušených rajčat s kuřecím masem, domácím dresingem a parmazánem
169,-
208 300 g Insalata con prosciutto 
středně velký salát z ledového salátu, rajčat čerstvých, rajčat sušených s Parmskou šunkou, jogurtovým dresingem a parmazánem
169,-
209 400 g Insalata Caesar 
velký salát z římského salátu s krutony, kuřecím masem, domácím Caesar dresingem a parmazánem
179,-
210 300 g Insalata con funghi 
středně velký salát z ledového salátu s rajčetem, paprikou, okurkou, kuřecím masem, restovanými žampiony, dresingem a parmazánem
169,-
211 300 g Insalata con carotta 
římský salát s těstovinami, vařená baby karotka, rajče, restovaný pikantní salám Ventricina, kuřecí maso, medovo-hořčičný dressing, parmazán
169,-
PIZZA (350–550 g dle druhu pizzy)  
   EKONOMY ø 30 cmNORMAL ø 34 cm
010   Pizza Margherita  
tomaty, mozzarella, bazalka, olivový olej
125,- 135,-
011   Pizza Regina  
tomaty, mozzarella, šunka
149,- 159,-
012   Pizza Regina con olive 
tomaty, mozzarella, šunka, černé olivy
149,- 165,-
013   Pizza Prosciuto funghi  
tomaty, mozzarella, šunka, čerstvé žampiony
149,- 165,-
014   Pizza Quattro formaggi  
smetana, mozzarella, niva, uzený sýr, camembert
149,- 175,-
015   Pizza con pesto e genovesse 
tomaty, mozzarella, šunka, černé olivy, domácí bazalkové pesto, parmazán
149,- 175,-
016   Pizza Diavola  
tomaty, mozzarella, paprikový salám, klobáska, červená cibule, pepperoncino
149,- 175,-
017   Pizza Hawaii  
tomaty, mozzarella, šunka, ananas
149,- 165,-
018   Pizza Salami  
tomaty, mozzarella, slanina, salám Milano, klobáska
149,- 185,-
019   Pizza Siciliana 
tomaty, mozzarella, kapary, ančovičky, černé olivy - SLANÁ
149,- 185,-
020   Pizza Onesta  
tomaty, mozzarella, salám Milano, niva, čerstvé žampióny, restovaná cuketa
149,- 185,-
021   Pizza Lago Di Garda  
tomaty, mozzarella, šunka, slanina, čerstvé žampióny, olivy černé i zelené
149,- 175,-
022   Pizza Predone  
tomaty, mozzarella, slanina, šunka, vajíčko
149,- 175,-
023   Pizza Licata 
smetana, mozzarella, salám Valpolicella picante, sušená rajčata, rukola - NOVINKA
149,- 185,-
024   Pizza Napoli 
tomaty, mozzarella, paprikový salám, červená cibule, vejce, pepperoncino
149,- 175,-
025   Pizza Verona 
tomaty, mozzarella, kuřecí maso, niva
149,- 175,-
026   Pizza Spinacio  
smetana, mozzarella, špenátové listy, vejce, česnek
149,- 165,-
027   Pizza Vegetariana 
tomaty, mozzarella, žampiony, zelené fazolky, paprika, kukuřice
149,- 165,-
028   Pizza Quattro stagioni 
¼ Quattro formaggi, ¼ Spinacio, ¼ Prosciutto funghi, ¼ Napoli, vajíčko - NOVINKA
149,- 175,-
029   Pizza Donetta 
smetana, mozzarella, šunka, slanina, rukola
149,- 165,-
030   Pizza Gaeta 
tomaty, mozzarella, šunka, slanina, pórek
149,- 165,-
031   Pizza Positano 
tomaty, mozzarella, tuňák, červená cibule
  189,-
032   Pizza Torino 
tomaty, mozzarella, šunka, čerstvá rajčata, parmazán
149,- 175,-
033   Pizza Mexicana 
tomaty, mozzarella, domácí boloňské ragů, červená cibule, pepperončino
149,- 185,-
034   Pizza Maestro 
tomaty, mozzarella, slanina, červená cibule, česnek, pepperončino, uzený sýr
149,- 185,-
035   Pizza Roma 
smetana, mozzarella, slanina, špenátové listy, pepperončino, česnek
149,- 185,-
036   Pizza Venezia 
tomaty, mozzarella, šunka, kuřecí maso, camembert
149,- 185,-
037   Pizza Fabrika 
smetana, mozzarella, šunka, Ventricina - pikantní italský salám, uzený sýr, Tabasco, rukola
149,- 185,-
038   Pizza chléb 
pizza chléb s mozzarellou a česnekem
  99,-
039   Pizza Calabria 
tomaty, mozzarella, šunka, paprikový salám, čerstvé žampiony, tuňák
149,- 175,-
040   Pizza Bugsy 
tomaty, mozzarella, panchetta, černé olivy, paprika, česnek, rukola, parmazán
  185,-
041   Pizza Calzone 
tomaty, mozzarella, šunka, žampióny, rukola
  179,-
042   Pizza Quattro formaggi e funghi 
smetana, mozzarella, niva, uzený sýr, camembert, čerstvé žampiony
149,- 175,-
043   Pizza con spinaci e funghi 
tomaty, mozzarella, špenát, čerstvé žampiony, ricotta
  175,-
044   Pizza con Pancetta 
tomaty, panchetta, česnek, čerstvá rajčata, parmazán
149,- 175,-
045   Pizza Diablo 
tomaty, mozzarella, šunka, panchetta, chilli Trinidad Scorpion Moruga – 2 Mil SHU, konzumace na vlastní nebezpečí - EXTRÉMNÉ PÁLIVÁ !!!
149,- 165,-
046   Pizza Dolce 
smetana, Nutella, domácí šlehačka
  165,-
ECONOMY Pizzy: Nepůlíme | Nerozdělujeme na dva talíře | Rozvážíme až od dvou kusů
Děkujeme za pochopení.
Pizza Speciale  
510   Pizza Margherita di bufala 
tomaty, mozzarella di bufala, olivový olej, bazalka
199,-
511   Pizza Salmone 
smetana, mozzarella, plátky rajčat, uzený losos, špenátové listy
225,-
512   Pizza Prosciutto crudo 
smetana, mozzarella, parmská šunka, čerstvá rajčata, rukola, parmazán
209,-
513   Pizza Capricciosa 
tomaty, mozzarella, parmská šunka, žampiony, artyčoky, černé olivy
209,-
514   Pizza Basilico 
tomaty, mozzarella, šunka, parmská šunka, cherry rajčátka, čerstvá bazalka, parmazán
209,-
515   Pizza Bianca 
smetana, mozzarella di bufala, ricotta, Pecorino Romano, bazalka
209,-
516   Pizza Sfilatina 
tomaty, mozzarella, gorgonzola, parmská šunka, olivový olej - vše zabaleno, zdobeno rukolou, cherry rajčátky
209,-
Přidejte si na pizzu  
    sýr mozzarella, camembert, niva, uzený sýr  37,-
    šunka, slanina, paprikový salám, klobása,   37,-
    cibule, žampióny, kukuřice, rajčata, paprika, brokolice, fazolové lusky  37,-
    olivy, ananas, pepperončino, rucola, chilli Trinidad Scorpion Moruga  40,-
    cuketa, kapary  40,-
    prosciutto crudo, tuňák, parmazán, Pecorino Romano, Ventricina, Valpolicela  60,-
    ančovičky, krevety, gorgonzolla  60,-
    Mozzarella di Bufalla, uzený losos  80,-
Carne di manza / Hovězí maso  
    Burger včetně hranolek (200 g) a dipu 
platí pro 303, 304 a 305
229,-
301 300 g Bistecca di manzo 
hovězí steak ze stařené roštěné s domácím dipem, steak připravujeme Medium, doba přípravy minimálně 30 minut
319,-
302 180 g Bistecca alla Tartara 
tatarský biftek ze stařeného hovězího masa se šalotkou, kapary, okurkou, medovou hořčicí, žloutkem. Tatarský biftek podáváme namíchaný s opečeným domácím chlebem
209,-
303 180 g Classic Style Burger 
domácí brioška, stařené hovězí maso, čedar, medová hořčice, grilovaná slanina, ledový salát, rajče, domácí dresing
189,-
304 180 g Italian Style Burger 
domácí brioška, stařené hovězí maso, čedar, rukola, parmazánový chips, parmská šunka, domácí dresing
189,-
305 180 g Spicy Style Burger 
domácí brioška, stařené hovězí maso, čedar, dubový salát, domácí karamelizovaná cibulka, domácí chilli omáčka, grilovaný Ventricina salám
189,-
Carne porcino / Vepřové maso  
051 200 g Filetto di maiale con fagioli verdi 
filet z vepřové panenky se zelenými fazolkami restovanými na másle s panchettou
229,-
052 200 g Filetto con funghi porcini 
filet z vepřové panenky s hříbky na smetaně
219,-
053 200 g Filetto con pomodori secchi 
filet z vepřové panenky na másle se sušenými rajčaty, parmskou šunkou a rukolou
219,-
054 250 g Carne di maiale con basilico 
krkovička ochucená bazalkou na víně s červenou cibulí a restovanými zelenými fazolkami a panchettou
205,-
055 250 g Carne di maiale e pancetta 
krkovička s restovanou panchettou, cibulí a bramborami
205,-
056 250 g Carne di cocco 
krkovička s opečenou šunkou a vajíčkem
195,-
Carne pollo / Kuřecí maso  
060 150 g Naturale 
přírodní kuřecí plátek
159,-
061 150 g Prosciutto Funghi  
kuřecí plátek se šunkou a žampióny na smetaně
169,-
062 150 g Pollo con panna e ricotta 
kuřecí plátek se smetanovou omáčkou, ricottou a cherry rajčátky
169,-
063 150 g Pollo con Gorgonzolla 
kuřecí plátek se smetanovou omáčkou s gorgonzollou
169,-
Fusilli / Vřetena  
070 250 g Fusilli con prosciutto e funghi 
restované žampióny se šunkou, smetanou, petrželkou a parmazánem
165,-
071 250 g Fusilli al forno con broccoli 
restované kuřecí maso s brokolicí na víně, vše zapečené s mozzarellou
175,-
072 250 g Fusilli con broccoli e pollo 
lehce pikantní smetanová omáčka s brokolicí, kuřecím masem a parmazánem
175,-
Spaghetti / Špagety  
073 250 g Spaghetti aglio, olio e pepperoncino 
restované feferonky s česnekem na olivové oleji, petrželka a parmazán
159,-
074 250 g Spaghetti aglio, olio e peperocino con Gamberetti 
restované feferonky s česnekem a krevetami na olivové oleji, petrželka a parmazán
195,-
075 250 g Spaghetti alla bolognese 
domácí boloňské ragů, parmazán
189,-
076 250 g Spaghetti carbonara 
restovaná panchetta se žloutkem, smetanou, petrželkou a parmazánem
175,-
077 250 g Spaghetti con pancetta e funghi porcini 
restované hříbky s panchettou na másle a parmazán
189,-
Lasagne / Zapečené těstoviny  
079 250 g Lasagne con spinaci e pollo 
restované kuřecí maso se špenátovými listy, česnekem, smetanou, parmazánem a uzeným sýrem, vše zapečeno
189,-
080 250 g Lasagne alla bolognese 
domácí boloňské ragů, rajčata a parmazán, vše zapečeno
189,-
081 250 g Lasagne alla campagnola 
retovanáná cuketa, žampiony, česnek a cibule s rajčatovou omáčkou, ricottou a parmazánem, vše zapečeno
189,-
082 250 g Lasagne prosciutto su prataiolo 
restované žampióny se šunkou, smetanou a petrželkou, parmazán, vše zapečeno
189,-
Tortiglioni / Duté těstoviny  
085 250 g Tortiglioni pulcinella e kari 
restované kuřecí maso na kari a smetaně
175,-
086 250 g Tortiglioni con gorgonzolla e noci 
smetanová omáčka s gorgonzollou, česnekem, vlašskými ořechy a kuřecím masem
175,-
087 250 g Tortiglioni Amatriciana 
pikantní rajčatová omáčka s restovanou panchettou, česnekem, vínem a chilli paprikou
175,-
Gnocchi di patate / Bramborové nočky  
090 250 g Gnocchi Pulcinella e spinaci 
kuřecí maso se špenátovými listy, smetanou, česnekem a mozzarellou, vše zapečeno
189,-
091 250 g Gnocchi con broccoli e cuketa 
kuřecí maso na smetaně s brokolicí, cuketou, ricottou a parmazánem
185,-
092 250 g Gnocchi Quattro formaggi 
mozzarella, gorgonzolla, camembert, uzený sýr, vše zapečeno
185,-
093 250 g Gnocchi al pomodoro e basilico 
kuřecí maso s čerstvými rajčaty a ricottou ochucené bazalkou a parmazánem
185,-
094 250 g Gnocchi Peperoni 
restované kuřecí maso s paprikou a špetkou chilli, ve smetanové omáčce, parmazán - lehce pikantní
185,-
095 250 g Gnocchi con pesto e Genovesse 
restovaná cuketa, cherry rajčata, domácí bazalkové pesto, kuřecí maso, parmazán
185,-
Risotti / Rizota (minimální doba přípravy 20 min.)  
101 250 g Risotto con pesto e spinacchi 
krémové italské risotto s máslem, domácím špenátovým pestem a parmazánem
185,-
102 250 g Risotto con funghi porcini 
krémové italské risotto s máslem, hříbky, česnekem a parmazánem
185,-
103 250 g Risotto pomodoro secchi e pollo 
krémové italské risotto s máslem, restovaným kuřecím masem, sušenými rajčaty a parmazánem, vše zapečeno
189,-
104 250 g Risotto con gorgonzolla 
krémové italské risotto s máslem, gorgonzollou a Valpolicellou
189,-
Vaříme z pravé italské rýže Carnaroli
Contorni / Přílohy  
  200 g Americké brambory   49,-
  200 g Hranolky   49,-
  200 g Hranolky Steakové  49,-
  200 g Bramborové Chipsy  49,-
  230 g Krokety  49,-
  200 g Restované fazolky na másle s panchettou  49,-
  200 g Čerstvá zelenina  49,-
  250 g Vařené gurmánské brambůrky, na másle  49,-
Dolci / Sladké  
110   Zmrzlinový pohár  
velký zmrzlinový pohár se šlehačkou a čokoládou
59,-
111   Čokoládový pohár 
malý zmrzlinový pohár se šlehačkou, čokoládou a lentilkami
55,-
112   Karamelový pohár 
malý zmrzlinový pohár se šlehačkou, karamelem a čokoládou
55,-
113   Fabrika pohár 
vanilková zmrzlina, Baileys Cream, čokoláda
79,-
114   Horká láska  
horké maliny, vanilková zmrzlina, šlehačka
69,-
115   Palačinka s čokoládou 
domácí palačinka s Nutellou a cukrem
55,-
116   Palačinka s malinami 
domácí palačinka s horkými malinami, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
69,-
117   Marlenka 
medový dort
55,-
118   Čokoládový fondán 
horký čokoládový desert s malinami, zapečený v peci
69,-
119   Panacotta 
domácí italský smetanový desert s pravou vanilkou a malinami
69,-
120   Tiramisu 
domácí italský desert z mascarpone
75,-
121   Pavlova 
s malinami a šlehačnou
59,-
Chuťovky  
130   Chipsy Lays  45,-
131   Chipsy Domácí 
horké fritované chipsy se solí
49,-
132   Arašídy  45,-
133   Pistácie   45,-
134   Orbit   30,-
135   Domácí tyčinky pečené v peci 
Různé příchutě: slanina+feferonka/ česnek /sůl/ slanina + chilli Moruga …
59,-
S sebou  
    Krabice na pizzu  10,-
    Miska na salát  10,-
    Miska na těstoviny  10,-
    Miska na polévku  10,-
ONLINE OBJEDNÁVKA JÍDLA ZDE
Rozvoz pizzy po Havlíčkově Brodě 30 Kč
Polední menu za 89 Kč
ONLINE OBJEDNÁVKA JÍDLA ZDE