FABRIKA Pizzerie Havlíčkův Brod: Stálá Nabídka - Italská Pizza, Těstoviny a Poctivá Jídla

Předkrmy

Gamberetti con zafferano

Krevety restované s vínem a šafránem, šalotkou, česnekem, feferonkou, máslem a petrželkou
125g

259,- Kč

Carpaccio con Pecorino

Tenké plátky hovězí svíčkové, potřené extra virgine olivovým olejem a citronovou šťávou, posypané ovčím sýrem Pecorino Romano doplněné čerstvou rukolou, kapary
300g

289,- Kč

Bruschette con Gamberetti

domácí chléb s restovanými krevetami na másle, čerstvým zázvorem, česnekem, feferonkami a rukolou
300 g

245,- Kč

Kachní Rillettes

Rillettes (masová pomázánka ) z pečené kachny
130 g

209,- Kč

Chuťovky

Domácí tyčky

Domácí tyčky pečené v pizzapeci, různé příchutě - sůl, česnek, slanina

119,- Kč

Pizza con Parmesan

Domácí pizza chleba s Parmesánem

209,- Kč

Polévky

Kuřecí vývar s nudlemi

Domácí kuřecí vývar se zeleninou, kuřecím masem, nudlemi a petrželkou

89,- Kč

Česnečka

Domácí česnečka z kuřecího vývaru se šunkou, mozzarellou a krutony

89,- Kč

Žampionový krém

Domácí žampionový krém se smetanou, restovanou panchettou,žampiony, česnekem a petrželkou

89,- Kč

Zuppa di pomodori

Domácí tomatový krém se smetanou

89,- Kč

saláty

Insalata con formaggio di capra gratinato

směs listových salátů,cherry rajčata, kozí sýr, vařená červená řepa, Parmská šunka, vlašské ořechy, medová zalivka
400g

299,- Kč

Insalata Florencia

středně velký salát z čerstvé zeleniny (okurky, rajčata, paprika) s kuřecím masem, grilovanou slaninou a mozzarellou, opečený chléb
300g

259,- Kč

Insalata di sesamo di pollo

středně velký salát s ledoým salátem a rukolou, paprikou, rajčaty, okurkou a kuřecím masem obaleným v sezamu s jogurtovým dresingem
350g

269,- Kč

Insalata Fabrika

velký salát z ledového salátu a čerstvé zeleniny (paprika, rajče, okurka) s kuřecím masem, restovanou slaninou, česnekem a Grana Padano 24M
400g

289,- Kč

Insalata con gamberi

směs listových salátů, domácí dressing ze zakysané smetany s koprem, restované krevety s bylinkami
350 g

299,- Kč

Insalata Trentino

velký salát z římského salátu, okurky, sušených rajčat s kuřecím masem, domácím dresingem a Grana Padano 24M
400 g

279,- Kč

Insalata Caesar

velký salát z římského salátu s krutony, kuřecím masem, domácím Caesar dresingem a Grana Padano 24M
400 g

289,- Kč

Pizzy

Pizza Margherita

tomaty, mozzarella fior di latte, bazalka, olivový olej Extra Virgine
500g

249,- Kč

Pizza Regina

tomaty, mozzarella fior di latte, šunka
500g

259,- Kč

Pizza Prosciutto Funghi

tomaty, mozzarella fior di latte, šunka, čerstvé žampiony
500g

265,- Kč

Pizza Quattro Formaggi

smetana, mozzarella fior di latte, gorgonzola, Brie, Grana Padano 24M
500g

285,- Kč

Pizza con pesto e genovesse

tomaty, mozzarella fior di latte, šunka, černé olivy, domácí bazalkové pesto, Grana Padano 24M
500g

275,- Kč

Pizza Diavola

tomaty, mozzarella fior di latte, paprikový salám, Valpolicella salám, červená cibule, pepperoncino
500g

275,- Kč

Pizza Hawaii

tomaty, mozzarella fior di latte, šunka, ananas
500g

265,- Kč

Pizza Salami

tomaty, mozzarella fior di latte, slanina, salám Milano, Valpolicella salám
500g

285,- Kč

Pizza Lago di garda

tomaty, mozzarella fior di latte, šunka, slanina, čerstvé žampióny, olivy černé i zelené
500g

265,- Kč

Pizza Predone

tomaty, mozzarella fior di latte, slanina, šunka, vajíčko
500g

275,- Kč

Pizza Napoli

tomaty, mozzarella fior di latte, paprikový salám, červená cibule, vejce, pepperoncino - PIKANTNÍ
500g

275,- Kč

Pizza Verona

tomaty, mozzarella fior di latte, kuřecí maso, Brie, gorgonzola
500g

275,- Kč

Pizza Spinacio

smetana, mozzarella fior di latte, špenátové listy, vejce, česnek
500 g

265,- Kč

Pizza Quattro Stagioni

1/4 Quattro formaggi, 1/4 Spinacio, 1/4 Prosciutto funghi, 1/4 Napoli, vajíčko
500 g

275,- Kč

Pizza Donetta

smetana, mozzarella fior di latte, šunka, slanina, čerstvá rajčata, rukola
500 g

265,- Kč

Pizza Positano

tomaty, mozzarella fior di latte, tuňák, červená cibule
500 g

289,- Kč

Pizza Torino

tomaty, mozzarella fior di latte, šunka, čerstvá rajčata, Grana Padano 24M
500 g

275,- Kč

Pizza Maestro

tomaty, mozzarella fior di latte, slanina, červená cibule, česnek, pepperončino, uzený sýr
500 g

285,- Kč

Pizza Roma

smetana, mozzarella fior di latte, slanina, špenátové listy, pepperončino, česnek
500 g

285,- Kč

Pizza Venezia

tomaty, mozzarella fior di latte, šunka, kuřecí maso, Brie
500 g

285,- Kč

Pizza Fabrika

smetana, mozzarella fior di lat, šunka, Ventricina - pikantní italský salám, uz sýr, Tabasco, rukola
500 g

285,- Kč

Pizza Chléb

mozzarella fior di latte, česnek, oregáno
350 g

209,- Kč

Pizza Bugsy

tomaty, mozzarella fior di latte, panchetta, černé olivy, paprika, česnek, rukola, Grana Padano 24M
500 g

285,- Kč

Pizza Diablo

tomaty, mozzarella fior di latt, šunka, panchetta, chilli Trinidad Scorpion Moruga , extremně pálivá
500 g

265,- Kč

Pizzy Speciale

Pizza Prosciutto Crudo

smetana, mozzarella fior di latte, parmská šunka, čerstvá rajčata, rukola, Grana Padano 24M
500g

309,- Kč

Pizza Capricciosa

tomaty, mozzarella fior di latte, parmská šunka, žampiony, artyčoky, černé olivy
500g

309,- Kč

Pizza Basilico

tomaty, mozzarella fior di latte, šunka, parmská šunka, cherry rajčátka, bazalka, Grana Padano 24M
500g

309,- Kč

Pizza Bianca

smetana, mozzarella fior di latte, ricotta, Pecorino Romano, bazalka
500 g

309,- Kč

Pizza Carbonara

smetana a Grana Padano 24M jako základ pizzy, panchetta a dehydrovaný strouhaný žloutek, čerstvá listová petržel, čerstvý mletý pepř a Grana Padano 24M, holandská omáčka - NOVINKA, SLANĚJŠÍ
500 g

309,- Kč

Pizza Coppa di Parma

tomaty, mozzarella fior di latte, Coppa di Parma , pancetta, Grana Padano 24M, čerstvá petržel
500 g

309,- Kč

Burgery

Classic Burger s hranolky

domácí brioška, stařené hovězí maso, čedar, medová hořčice,grilovaná slanina, ledový salát, rajče, domácí dresing
180g

329,- Kč

Classic Burger

domácí brioška, stařené hovězí maso, čedar, medová hořčice,grilovaná slanina, ledový salát, rajče, domácí dresing
180g

289,- Kč

Italian Burger s hranolky

domácí brioška, stařené hovězí maso, čedar, rukola, parmazánový chips, parmská šunka, domácí dresing
180g

329,- Kč

Italian Burger

domácí brioška, stařené hovězí maso, čedar, rukola, parmazánový chips, parmská šunka, domácí dresing
180g

289,- Kč

Spicy Burger s hranolky

domácí brioška, stařené hovězí maso, čedar, dubový salát, domácí karamelizovaná cibulka, domácí chilli omáčka, grilovaný Ventricina salám
180g

329,- Kč

Spicy Burger

domácí brioška, stařené hovězí maso, čedar, dubový salát, domácí karamelizovaná cibulka, domácí chilli omáčka, grilovaný Ventricina salám
180 g

289,- Kč

Torn Burger s hranolky

domácí brioška, pomalu pečené trhané hovězí maso, čedar, ledový salát, pepřová majonéza, okurka, červená cibule, ketchup
180 g

329,- Kč

Torn Burger

domácí brioška, pomalu pečené trhané hovězí maso, čedar, ledový salát, pepřová majonéza, okurka, červená cibule, ketchup
180 g

289,- Kč

Classic Smash Burger s hranolky

tři tenké plátky mletého stařeného hovězího masa s chedarem, restovanou karamelizovanou cibulkou a sterilovanou okurkou a Russian dressing
180 g

329,- Kč

Classic Smash Burger

tři tenké plátky mletého stařeného hovězího masa s chedarem, restovanou karamelizovanou cibulkou a sterilovanou okurkou a Russian dressing
180 g

289,- Kč

Maso

Bistecca di manzo

hovězí steak ze stařené roštěné s domácím dipem, steak připravujeme Medium, doba přípravy minimálně 30 minut
300g

429,- Kč

Bistecca alla Tartara

tatarský biftek ze stařeného hovězího masa se šalotkou, kapary, okurkou, medovou hořčicí, žloutkem. Tatarský biftek podáváme namíchaný s opečeným domácím chlebem
180g

309,- Kč